I write down How to make Shiratama Dango （Rice cake balls）in English.
＝＝＝Ingredients＝＝＝（材料）
Shiratama-ko（白玉粉） 120ｇ
Water（水） 120ml
★you can make about 20-30 balls.（約20～30コ分）
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①Add water little by little to one portion of shiratama-ko and knead until soft like an earlobe.（分量の白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶ程度のやわらかさにこねる）
②Put the dough into thumb-sized balls and flatten the center.（生地を親指大に丸め、真ん中を平らにつぶす）
③Drop the balls into boiling water.（沸騰したお湯に団子を落とす）
④When they float, boil them for another 1-2 minutes and remove them in cold water soon.（浮いてきたらさらに1～2分間ゆで、すぐに冷水にとる）
★Do not leave the balls for a long time after boiling.（団子はゆでてから長く置かない）
⑤Drain the balls, and serve in a bowl.（団子の水気を切って、器に盛る）
＝＝＝Now, decide toppings！＝＝＝（トッピングを決めよう！）
Most standard…Syrup and fruit（スタンダード…シロップと果物）
＝＝＝Ingredients＝＝＝（材料）
Sugar（砂糖） 100ｇ
Water（水） 300ml
Canned fruit you like. (e.g. mandarins,pineapples, peaches, cherries) （好きな缶詰の果物：例.みかん、パイナップルや桃、さくらんぼなど）
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①Put sugar and water in a pan and heat. Let it cool down once it boils.（砂糖と水を鍋に入れ温める。ひと煮立ちしたら冷ます）
②Cut the fruits and mix them with syrup and rice cake balls softly. You can mix also canned fruit syrup if you’d like.（果物を切ってシロップと団子と一緒にやさしく混ぜる。缶詰果物のシロップも一緒に混ぜても良いです）
③Serve them in a bowl.（器に盛る）
Kinako and Anko(roasted soybean flour and red bean paste) （きな粉とあんこ）
＝＝＝Ingredients＝＝＝（材料）
Kinako(roasted soybean flour)（きな粉）
Sugar（砂糖）
Anko(red bean paste)（あんこ）
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①Mix Kinako and sugar. Taste and adjust the sweetness to your liking. （きな粉と砂糖を混ぜる。好みの甘さに調整してください）
②Put the balls removed from the cold water into ①. （団子を冷水から取り出して①に入れる）
③Serve them in a small plate and add Anko if you’d like.（②を器に盛ってあんこを添える）
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